川貝雪梨豬肺湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:藥膳川貝雪梨豬肺湯的配方由食材制成:豬肺半個、川貝母15個、雪梨4個。
川貝雪梨豬肺湯的特點:潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，癥狀為咳嗽痰稠，咳痰困難，咽幹口渴。還可用於上呼吸道感染、支氣管炎等肺燥癥患者。
教妳怎麽做川貝雪梨豬肺湯，川貝雪梨豬肺湯怎麽做才好吃。
(1)將豬肺切成厚片，用水浸泡，用手擠幹凈，放入沸水中5分鐘，撈起過冷河，瀝幹水分。
(2)雪梨洗凈，將皮切成四塊，去核，川貝母洗凈。
(3)將所有材料放入沸水鍋中，用武火煮開，小火燉2-3小時調味。
川北雪梨豬肺湯食譜名稱川北雪梨豬肺湯屬於粵菜。芩芩湯的基本特點是潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，癥狀為咳嗽痰稠，咳痰困難，咽幹口渴。還可用於上呼吸道感染、支氣管炎等肺燥癥患者。基本材料是豬肺半個，川貝母15個，雪梨4個。做法(1)將豬肺切成厚片，用水浸泡，用手擠幹凈，放入沸水中煮5分鐘，撈起過冷河，瀝幹。(2)雪梨洗凈，將皮切成四塊，去核，川貝母洗凈。(3)將所有材料放入沸水鍋中，煮沸後，文火燉2-3小時，調味待用。說明:本湯主要潤肺燥，清熱化痰。湯中川貝母味苦、甘、微寒，有潤肺、止咳、祛痰的作用。名醫別錄說有治療上氣咳嗽、上煩熱渴的作用，《日華子本草》說能化痰潤心肺。本品含多種生物堿、甾醇、澱粉，能擴張支氣管平滑肌，減少分泌，鎮咳祛痰。是潤肺化痰的常用品。雪梨味甘，微酸，有潤肺生津、清熱化痰的作用。《本草綱目》說它能“潤肺、涼心、化痰降火”，是肺燥咳嗽常用的水果。豬肺味甘，有補肺的作用。補充本草說:“豬肺，補肺，治肺虛咳嗽。”組合成湯，既能清肺燥熱，又能補肺之虛，止咳化痰，起到清燥潤肺，化痰止咳的作用。是壹個標本兼治的湯。註意:若因寒痰、濕痰引起的咳嗽，咳薄而白，則不宜用此湯。