大蒜性溫，入脾、胃、肺，對於風寒、腎虛引起的咳嗽非常有效。姜、蔥須宣肺解表，化痰止咳；洋蔥可以治療風寒咳嗽、痰多、畏寒、疲勞和酸痛。紅糖味甘，性溫。本品能補中，活血化瘀。
大蒜中含有壹種叫做“硫化丙烯”的辣椒素，對致病菌和寄生蟲有很好的殺滅作用，可以預防感冒，緩解發燒、咳嗽、咽痛、鼻塞等感冒癥狀。
食物中，蔥、姜、蒜是最好的祛寒食物。有的人喜歡用幾片生姜加壹勺紅糖燒水喝涼，有的人喜歡用幾根蔥燒水喝汗喝涼。當感冒伴有咳嗽時，在生姜和紅糖中加入幾瓣大蒜壹起煮，可以散寒止咳。
擴展數據:
喝生姜和紅糖的註意事項:
1，服用鮮姜汁可以治愈感冒引起的嘔吐，但不適合其他類型的嘔吐。
2.不建議睡前喝紅糖和姜水，這可能會導致體內糖分儲備過多，長期下去可能會導致糖尿病，還可能出現肥胖、齲齒等其他癥狀。
3、消化不良、陰虛內熱及糖尿病人不能飲酒。
4.服藥期間不建議喝紅糖水。
5、孕婦不適合喝紅糖姜水，孕期喝生姜紅糖水可能對胎兒有壹定影響。
6.生姜紅糖水只適用於感冒或雨後胃寒發熱的患者。不能用於暑熱或風熱感冒患者，更不能用於治療中暑。
百度百科-姜蒜燉紅糖
人民網-大蒜水煮六法效果驚人，吃大蒜效果減半。