如果劣質菌種使用時間過長或過短,菌種退化,菌絲體活力弱,抗逆性差,或者長期存放在溫度過低或過高的環境中,就會出現菌種塊不發芽,菌絲體萎縮的現象。因此,我們應該選擇合適的年齡和優質菌株,並確保培養過程中的溫度不要太低。
如果培養物太厚,床溫會自動升高。如果培養物中的溫度超過45℃,菌絲體就會萎縮或死亡。播種後密切註意室內溫度和物料溫度。如果溫度過高,及時采取降溫措施,如加強室內通風,去掉覆蓋物所覆蓋的塑料薄膜,在空間噴灑,撬起材料中的物質,給地面澆水等。播種時,培養料含水量過高,超過75%,使物料密封。播種後,塑料薄膜覆蓋過緊,無法長時間提起。另外,菇房通風不好,導致草菇菌絲缺氧萎縮。如果在栽培料中加入過多的尿素,播種後用塑料薄膜覆蓋,料中的氨不會揮發,會對草菇菌絲造成傷害。
草菇對農藥非常敏感。有些農民播種後會噴農藥防病防蟲,因藥害導致菌絲萎縮。草菇菌絲因培養基含水量高(70%以上)或地膜覆蓋過嚴,缺氧窒息而萎縮。線蟲、蟎蟲、蒼蠅幼蟲等昆蟲會吃掉菌絲體,引起細菌、病毒感染,導致菌絲體萎縮死亡。有些菇農在播種後,在防治病蟲害的過程中,會因用藥不當、高濃度、過量使用等操作不當,或盛有農藥的噴水容器沖洗不幹凈,或在物料中加入過量尿素,產生重氨物質,從而產生藥害,導致菌絲萎縮死亡。針對以上原因,可采取相應措施防止草菇菌絲萎縮。