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茶文化作為中國特有的地方文化，已有5000多年的歷史。如今，喝茶不僅限於中國。茶、咖啡和可可已成為世界公認的三大飲料。相傳茶的發現和使用起源於神農，我國最早的藥物學專著《神農本草經》記載“神農嘗百草，壹日遇七十二毒，乃以茶解之”。
藥茶是中藥寶庫的重要組成部分，其應用歷史非常悠久。歷代醫書都有記載。最早記載藥茶藥方的是三國時期張儀寫的《廣雅》:“茶采於京巴之間，制成餅，制成米糊。如果妳喝了它，先把它變成紅色，.....然後喝下去醒酒。”此方具有配伍、給藥、功效，無疑是壹個藥茶方子。梁朝的陶弘景認為“苦茶能化骨”，建議也可以用蘆筍等藥物代替茶葉。唐代陸羽寫了世界上第壹部茶書《茶經》，被後人尊為“茶聖”。在這本書裏，他系統地論述了茶葉的起源、種類、采集技術和烹調方法，促進了飲茶知識的傳播。孫思邈在《千女方耀》中收錄了10個涼茶方子，如“竹陸如艮茶”。王導的《外臺秘笈》載有“代茶飲茶新配方”，詳細論述了藥茶的制作和飲用方法。陳藏琦在《本草補》中對茶給予了很高的評價，認為茶“是百病之藥，茶是百病之藥”。
藥茶的食療作用早在我國古人就知道了。比如戰國時期寫的《神農本草》對茶的藥性和作用有這樣的描述:“茶味苦，飲之能使人思維更好，睡眠更少，強身健體，明目。唐代《本草綱目》也記載“長期飲茶，使人瘦而無脂。“如今，飲茶的減肥、健美、美容功效已在國內外廣為流傳。
壹、枸杞茶
材料:枸杞10克，花茶3克，冰糖10克。
功能:補腎潤肺，養肝明目。
用途:肝腎陽虛，腰膝酸軟，頭暈目眩，目赤流淚；因疲勞而咳嗽；解渴；夜間遺精
原料:枸杞5克，生地3克，綠茶3克，冰糖10克。
功能:滋補肝腎，滋陰清熱。
用途:肝腎陰虛所致的腰疼、口渴、心煩熱、盜汗潮熱。
材料:枸杞5克，龍眼肉3克，綠茶3克，冰糖10克。
功能:滋腎、養心、安神。
用途:陰血不足引起的心悸、失眠、多夢。
原料:枸杞5g，白芍3g，綠茶3g，冰糖10g。
用途:慢性肝炎及肝腎精氣不足引起的出血；陰虛陽亢引起的頭暈、心悸、失眠；更年期綜合癥。
原料:枸杞5g，龍膽草2g，綠茶3g，冰糖10g。
功能:滋補肝血，清熱燥濕。
用途:急性傳染性肝炎；轉氨酶高。
原料:枸杞5g，五味子3g，龍膽草3g，虎杖3g，綠茶5g，冰糖10g。
用法:用前幾味藥350的湯劑泡茶，飲至淡。
用途:急性傳染性肝炎；肝功能不正常，轉氨酶高。
原料:生地10g，綠茶3g。
功能:滋陰養血、降血糖、升血壓、利尿、抗菌、保肝。
用途:陰虛發熱，盜汗，煩渴；月經不調；胎動不安；陰燥便秘；類風濕性關節炎；傳染性肝炎；濕疹、蕁麻疹、神經性皮炎等皮膚病。
原料:生地5克，麥冬3克，天冬3克，綠茶3克。
用途:生津傷熱後，煩渴多汗；解渴。
原料:生地5克，蒼術3克，綠茶3克。
用法:將前兩味藥各300份煎成茶水，飲至味淡。
用途:慢性腎炎、腎病持續已久，腎陰虛不能阻濕，出現陰虛燥濕、腰膝酸軟、口渴咽幹、盜汗潮熱、苔黃膩、水腫蛋白尿等癥狀；慢性濕疹。
原料:生地5g，蒲公英3g，綠茶3g。
功能:涼血解毒，散結除痹。
用途:風濕性關節炎、關節腫痛、熱痛；癰、瘡、腫、毒。
原料:生地5克，豆卷3克，綠茶3克。
功能:通利、養陰、解表。
用法:濕熱入血所致的體熱、紅疹、煩躁不安；乳房初發癰；胃熱煩渴。
材料:當歸10克，紅茶3克。
用法:用當歸300水煎茶，飲至淡。可以加糖。
用途:月經不調、閉經；痛經；血虛頭暈、心悸、乏力；冠心病
絞痛；血栓閉塞性脈管炎；血虛便秘；跌倒受傷；高血壓；慢性盆腔炎。
材料:當歸5克，黃芪5克，大棗3枚，花茶3克。
用途:氣血虛弱，神疲乏力，倦怠咽幹；月經不調，月經量少；產後氣血虧損；久病之後，氣血俱疲；免疫功能低下；再生障礙性貧血；氣虛低熱。
材料:當歸5克，白芍3克，花茶3克。
用途:血虛血瘀的肝硬化患者；痛經；濕熱瘀痢。
配料:當歸5克，紫蘇3克，花茶3克。
用途:老年人咳喘；慢性氣管炎。
原料:當歸5克，羌活3克，花茶3克。
功能:疏通血管，散寒凝滯。
目的:風寒引起的冠心病加重胸痛和上肢疼痛。
材料:當歸5克，川楝子2克，花茶3克。
功能:疏肝活血，理氣止痛。
用途:氣滯血瘀，少腹痛，筋腱攣縮；慢性腸炎。
材料:當歸5克，柏子仁3克，花茶3克。
用途:老年人便秘；血虛閉經。
材料:當歸5克，白芷3克，綠茶3克。
功能:活血養血，祛濕解毒。
用途:用於氣血不足、風寒感冒所致的潰爛、瘡腫、癌癥。
材料:何首烏5克，紅茶3克。
用法:將何首烏用200ml水煎沸後5 ~ 10分鐘，沖泡紅茶飲用。喝到味道淡為止。也可以直接喝。
功能:補益肝腎，養血祛風；降血脂和抗菌。
用途:肝腎陰虛，頭發早白，頭暈，遺精，腰膝酸軟；慢性肝炎；癰腫；拉普拉斯算子；痔瘡。
原料:何首烏5克，防風3克，薄荷3克，綠茶3克。
用法:用前兩味藥的水煎液300片浸泡薄荷和綠茶，飲用至味淡為止。
功能:補血，祛風，除濕，解毒。
用途:全身瘡、腫、癢、痛。
原料:何首烏5克，白芍3克，綠茶3克。
用法:用前兩味藥300的湯汁泡茶，不用茶葉。
功能:益肝腎，養心血。
用途:肝腎不足，心血虧損，失眠心悸，頭暈耳鳴；高血壓、腦動脈硬化屬於肝腎陰虛。
原料:白芍10g，綠茶3g。
功能:養血柔肝，止痛，斂陰斂汗；抗菌。
目的:胸脅脹痛；陰虛發熱；月經不調；腹瀉和腹痛；爆漏。
材料:白芍5克，幹姜3克，紅茶3克。
用途:痛經；感冒胃痛。
用法:用250ml開水沖泡後飲用。可以加冰糖。
原料:麥冬5克，半夏3克，人參3克，粳米3克，甘草3克，綠茶5克。
用法:用前五味藥350份煎湯泡茶，飲用至淡。
功能:滋陰益氣，利咽。
用法:火逆氣，咽喉不利，幹咳咳痰。
原料:沙參10g，綠茶3g。
功能:滋陰清肺，化痰止咳；強心劑，抗真菌劑，降血壓。
用法:肺熱幹咳；因疲勞引起的慢性咳嗽；陰傷，咽幹咽痛。
原料:沙參5g、麥冬3g、玉竹3g、冬桑葉2g、甘草3g、綠茶3g。
用法:用前四味藥煎服400ml，甘草、綠茶浸泡飲用，飲至味淡。
用途:燥傷肺護陰虛，引起發熱，咳嗽，口渴。
配料:玉竹10g，綠茶3g。
功能:滋陰潤燥，除煩止渴。
用途:發熱傷陰，咳嗽，煩渴，乏力發熱，消化不良，尿頻，咽喉不利。
原料:玉竹5g，沙參3g，麥冬3g，生地3g，綠茶3g，冰糖10g。
用法:發熱出汗後，應恢復陰氣，以滋養耗傷的胃液；嗓子不好。
原料:玉竹5g，薄荷3g，菊花3g，綠茶3g。
用途:外感發熱後目赤，疼痛，視物模糊。
原料:石斛5g，綠茶3g。
功能:益胃生津，清熱養陰。
用途:發熱傷津，口幹煩渴；病後虛熱。
原料:石斛5克，栝樓3克，綠茶3克。
功能:生津潤肺，宣肺止咳。
用法:肺燥，止咳化痰；慢性支氣管炎
配料:天花粉10克，綠茶3克。
用途:清熱解渴；解渴；肺燥咯血；黃疸；癰腫毒。
原料:玄參10g，綠茶3g。
癰腫；皮膚發炎。
原料:玄參5克，大青葉3克，綠茶3克。
功能:清熱涼血，滋陰解毒。
用途:蛾的腫痛；感冒發燒；腮腺炎。
原料:蘆根10g，綠茶3g。
功能:清熱生津，除煩止嘔。
用途:發熱煩渴；胃熱嘔吐泛酸；肺癰
原料:蘆根5克，麥冬3克，綠茶3克。
用途:霍亂上吐下瀉，煩渴，小便黃；膀胱癌；嗓子不好。
材料:白芍5克，烏梅2片，木瓜3克，綠茶3克。
用途:胃陰不足，食欲不振，食欲不振，口渴，舌紅少苔；萎縮性胃炎；慢性腹瀉；孕期長時間嘔吐傷津液；甲亢。
材料:白芍5克，白薇3克，綠茶3克。
功能:滋陰養血，清肝熱。
用途:高血壓；陰虛血熱引起的血尿、崩漏、月經熱、蛋白尿。
原料:白芍5克，鉤藤3克，綠茶3克。
功能:柔肝清熱，平肝熄風。
用途:肝陽上亢引起的頭暈、高血壓、目赤。
原料:五味子5g，綠茶3g。
用法:用五味子250煎液泡茶，飲至淡。
功能:斂肺滋腎，生津止渴，斂汗斂精。
用途:肺虛、氣喘咳嗽、口幹、自汗盜汗；夢遺滑精；無黃疸型傳染性肝炎；急性腸道感染；神經衰弱。
原料:五味子5g，人參3g，麥冬3g，花茶3g，冰糖10g。
用途:熱傷元氣，身體疲勞，氣短，懶惰，口渴，出汗。
原料:五味子5g，沙參3g，石斛3g，綠茶3g，冰糖10g。
材料:山茱萸5克，花茶3克。
功能:補益肝腎，收斂精氣，固本培元；抗菌。
目的:腰膝酸痛；頭暈；耳鳴；陽痿；遺精；遺尿
材料:蘆筍10克，綠茶3克。
功能:滋陰潤燥，清肺降火；抗菌和抗腫瘤。
用途:陰虛發熱；咳嗽吐血；肺癰；喉嚨痛；解渴；便秘；乳腺腫瘤。
原料:蘆筍5克，人參3克，生地3克，花茶3克。
用法:用前兩味藥350煎湯泡茶，加冰糖。
功能:滋陰益氣，潤肺止咳。
用法:肺氣虛、陰虛咳嗽。
原料:蘆筍5克，川貝3克，茯苓3克，阿膠3克，杏仁3克，綠茶3克。
用法:肺熱咳嗽咯血；吐血；肺癌；乳腺癌。
原料:蘆筍5克，板藍根3克，綠茶3克。
功能:清熱，滋陰，解毒。
用途:發熱、煩渴；喉嚨痛；扁桃體炎；舌痛。
配料:麥冬5克，綠茶3克。
功能:滋陰潤肺，清心除煩，益胃生津；抗菌降糖。
用法:肺燥、幹咳、咯血；肺痿；肺癰；解渴；疲勞和炎熱；發燒損害體液，咽喉和口腔幹燥，便秘。
原料:麥冬5g，生地3g，綠茶3g。
用法:用250毫升開水沖泡或用前兩味藥的湯泡茶。可以加冰糖。
功能:滋陰清熱。
用途:發熱、煩渴、流鼻血；嗓子不好。
藥茶是壹種治療疾病的中藥，但是藥茶的沖泡有講究，那麽如何沖泡藥茶比較好呢？喝涼茶有什麽註意事項？
第壹，釀造
沖泡是將茶葉或調制好的藥茶放入容器中，含有茶葉的藥茶適用於陶器或瓷器，既能保持藥茶原有的色澤和香味，又不燙手；如果沒有茶葉，可以選擇保溫杯，這樣可以保持水溫，有利於把藥物的有效成分泡出來。用開水沖泡後，可以加蓋燉壹段時間，壹般2-3次。對於只有2-3味的人，發汗解表、散寒止痛、止痢明目的藥茶通常采用輸液的方式服用，也可以考慮含有揮發性成分的藥茶。
第二，調整衣服
有兩種方法可以調整藥物。壹種是將茶葉或涼茶中的各種藥物研末，再用其他藥物煎服，調服藥物。第二種是把藥碾成末不泡茶，然後和茶汁混在壹起。
第三，煎湯
將藥茶中的所有藥材用水煎服，取湯飲用。當藥茶中藥物較多，或藥葉中所含藥物需要熬制壹定時間才能浸出有效成分時，應考慮此法。壹般治療慢性病的藥茶都不止煎湯。
第四，和服
和服是在釀造或煎制的藥茶汁和米醋或酒中飲用的。這種服用方法多用於散寒止痛，如治痢疾、心痛等。
五個，包括服務
口服是先將藥茶汁含在口中，再慢慢咽下。該方法適用於急慢性咽喉炎、口腔潰瘍、牙周炎等口腔疾病。
第六，劃分服務
分不同時間服用藥茶汁，比如上下午兩次。這種服用方法多用於排尿、水腫等。
七，拿壹套制服
壹次喝完涼茶汁。
八、外用
外用包括搓、擦、貼、塗等。使用時，將茶葉或涼茶方中的各種藥物研成粉末，與濃茶汁或甘草湯混合，外敷患處。這種使用藥茶的方法多用於外科和皮膚科疾病，如濕疹、瘡毒、潰瘍等。
喝涼茶的註意事項
首先，選擇合適的水
為了發揮藥茶的功效，壹定要註意選擇合適的水。壹般來說，泡茶應該用軟水和淡水。
第二，選擇合適的涼茶
藥茶是壹種傳統療法，在使用過程中必須選擇合適的配方。
第三，選擇合適的藥茶飲用時間
藥茶飲用時間的選擇要根據藥茶的性質和疾病狀況。
為了保證臨床飲用藥茶的安全性和有效性，不僅要註意中醫的“九畏”、“十八忌”和妊娠禁忌，還要註意服藥的“禁忌”。