大蒜被醫學界譽為人體的“血管清道夫”。可用於調味、防病、健身，適用於感冒、心血管疾病、高血壓人群。
2高血壓吃大蒜有什麽好處？1.大蒜可以擴張血管，改善血液循環，降低血壓。它的降血壓成分是大蒜中的糖苷。
2.大蒜汁還能抗凝血和降低膽固醇，改善心腦血管硬化和高脂血癥。
3.大蒜中含有大量的硒，硒具有清除氧化自由基的作用，所以多吃大蒜可以保護血管和心臟，改善高血壓。
3如何吃大蒜可以降低血壓？大蒜中的有效成分加熱後會失去作用，所以最好生吃大蒜。高血壓患者可以每天早上空腹吃1-2糖醋蒜，可以降低血壓。但由於大蒜刺激性強，食用過量可能會損傷胃黏膜，所以吃大蒜要適量，不能暴飲暴食。
4大蒜降壓食譜推薦大蒜菠菜炒墨魚食材:大蒜20克，菠菜300克，鮮墨魚300克，醬油10克，鹽5克，蔥10克，白油50克。
做法:大蒜去皮，洗凈，切片，菠菜洗凈，切成5cm長的段，墨魚洗凈，切成4cm長的段，蔥切成花。炒鍋加入植物油，燒開，放入蔥、蒜至半熟至香，再放入墨魚翻炒，再放入菠菜、鹽、醬油翻炒，每日壹次，隨餐食用。
功效:大蒜中的辣椒素和硒不僅能降低血膽固醇，抑制血小板聚集，降低血壓和血糖，還能有效防治高血壓、冠心病、糖尿病、菠菜等。還有改善血液循環，降低血壓的作用。這道菜非常適合陰虛的人。
大蒜海參粥食材:胚芽米30g，海參片150g，蕎麥50g，絲瓜片50g，胡蘿蔔片40g，蒜末30g，姜絲20g，低鈉鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙。
做法:將發芽大米浸泡壹夜，燒開壹鍋水，放入發芽大米、蕎麥、蒜末、絲瓜至熟，再放入海參片、胡蘿蔔片、姜絲和所有調料煮熟。
功效:胚芽、蕎麥能降低腸壓，絲瓜能清熱利濕，海參含有特殊的多糖，具有降低膽固醇、強肝的作用，所以此粥有降血壓的功效，適合高血壓人群食用。