1,枸杞
枸杞性平,味甘,具有滋陰益壽的作用,尤其適用於肝腎陰虛所致的腰膝酸軟、頭暈目眩、耳鳴耳聾、肺陰虛所致的肺結核盜汗、疲勞咳嗽、陰虛糖尿病等。
2.銀耳
銀耳性平,味甘淡,具有滋陰養胃、生津潤燥的作用。銀耳含有豐富的膠質、多種維生素、17氨基酸、銀耳多糖、蛋白質等營養成分,是人民群眾最常用的滋補食品,尤其適合肺陰虛、胃陰虛者食用。
3.西洋參
西洋參性涼,味甘,微苦,能益氣養陰,最適合氣陰兩傷的人。《本草從新》說:“適用於虛有火者”。《藥性考》也說:“西洋參滋陰清熱。”《加偽藥條》也說:“西洋參滋陰降火。”所以陰虛或者氣虛肺兩虛的人,或者陰虛火旺的人最好吃。
4.鳥巢
燕窩性平味甘,有益氣養陰的作用,尤其益肺陰,是很好的滋補品。凡是陰虛的人,尤其是肺陰虛的人,如肺結核、支氣管擴張、肺痿、老年支氣管炎、慢性支氣管炎等,都是最適合的食物。清代醫家張路說,它能“補疲勞,治咳嗽紅痰”。吳曰:“燕窩能養肺陰,補之可清。”《本草返老還童》中也有“益氣潤肺養陰”的記載。
5.蛋
雞蛋性平味甘,無論蛋清還是蛋黃,既能益氣養血,又能滋陰潤燥。雞蛋被醫學界認為是蛋白質中的好食物,其中卵清蛋白、卵球蛋白、卵磷全是蛋白質。陰虛的人要適當吃,尤其是雞蛋和黃豆。如果人們習慣把雞蛋和豆漿壹起吃,那就更有益了。
6.豬肉
豬肉性平,味甘鹹,有滋陰潤燥的作用。清代醫家王孟英說:“豬肉滋腎,補胃液,養肝養陰,潤澤肌膚,止渴。”《本草綱目》也載:“豬肉味有深意,潤胃生精,滋養肌膚。”所以也適合陰虛體質的人。