生姜的好處:保健
到了我們這裏，人們喜歡乘涼，特別喜歡長時間吹地上的空調和電風扇，容易引起感冒。為了避免感冒，可以馬上喝壹杯生姜糖漿，可以驅除體內的寒氣。在中醫裏，生姜有提神的作用，使人容易昏昏沈沈。這個時候，只要喝壹杯姜湯，就能立刻恢復他們的精神。
生姜好處二:殺菌消炎
夏季是細菌生長最活躍的季節，壹不小心就容易引發胃炎。喝壹杯姜湯或者用生姜泡茶，可以防止細菌入侵。註意說明生姜有抑制細菌入侵的作用，能消滅口腔細菌和腸道細菌。經常用姜水漱口還可以消除口腔異味，治療牙周炎。
如何吃姜:
生姜的吃法很多，可以做成姜湯，也可以做成姜粥。但由於生姜具有藥理作用，所以在生姜的食用方法上還是有壹些需要註意的地方。
1.帶皮吃。
有些人喜歡剝姜，只吃裏面的。其實這種吃法並不好，生姜的功效無法充分發揮。通常生姜洗凈後可以直接切成絲或片。
肺炎的人不能吃姜。
生姜不是人人都能吃的，陰虛火旺、目赤內熱的人不能吃生姜。此外，患有肺炎、肺結核、肺膿腫、膽囊炎、腎盂腎炎、癰、潰瘍、糖尿病、痔瘡的人也不能長期吃生姜。
3.爛姜不能吃
對於非常節約的人來說，他們不會浪費任何食物。即使姜已經爛了，他們還是會認為吃了也沒關系。要知道生姜壹旦腐爛，會產生壹種有毒物質。吃了這種爛姜，會導致人體內的肝細胞變性壞死，最終導致肝癌和食道癌。
4.巧用姜汁
生姜紅糖水只適用於淋雨後發燒或胃寒的人，不能用於風熱感冒和暑熱感冒，也不能治療中暑。此外，生姜可以治療感冒引起的嘔吐。
5.生姜並不是越多越好。
由於夏季炎熱，人們常感到口幹、咽痛、多汗、煩渴，但生姜是熱性食物，不宜多吃。做飯或者煲湯的時候只能放幾片姜。
生姜雖然不好吃，但它的各種功能已經在飲食中占據了非常重要的地位，是夏季防暑養生不可或缺的壹員。