阿膠固元糕的功效是1，具有增強機體免疫力的功效。
阿膠固元膏能增加白細胞數量，增強機體非特異性免疫功能。阿膠對年老體弱易感冒的人有很好的治療和預防作用，增強免疫力，減少疾病。
2、有益智健腦的功效。
阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習焦慮，使大腦和全身得到充分休息，有利於提高體質，強身健體，精力充沛。阿膠中含有小分子活性肽，能增強人體的記憶力和識別能力，具有很強的抗疲勞作用。
3.阿膠固元糕的做法
材料:紅棗500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、阿膠500克、冰糖250克、黃酒500毫升。
練習:
紅棗、黑芝麻、核桃切碎。
阿膠和冰糖加酒，放入鍋中，用文火煮，攪拌至完全溶解，再加入紅棗碎，攪拌均勻。
將煮好的液體倒入預先塗油的盤中，室溫冷卻，然後放入冰箱冷凍凝固。
待餅變硬凝固後，即可取出，切成塊食用。壹天吃壹塊，記得把剩菜放冰箱冷藏。
4.阿膠固元糕適合人群。
手腳冰涼:氣血不足，體質虛弱，手腳冰涼。
面色蒼白:臉色蒼白、發黃、暗沈。
失眠憔悴:失眠多夢，睡眠質量差。
加速衰老:長期缺血導致功能下降，免疫力下降。
吃阿膠的禁忌1，愛火的人不能吃。
比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛火旺的人，如果只用阿膠，就會出現虛不補實的情況，火會越來越大。
2、體內濕重的人不能吃。
可表現為口幹、口苦、口黏、乏力、頭暈或神誌不清、腹脹、大便不爽，最重要的是舌苔厚膩，或白或黃。
3.有傷口的人不能吃。
阿膠是活血的，所以如果有傷口，不能馬上吃，要等到傷口結痂，或者傷口不結痂。
4、體內有瘀血的人不能吃。
面色晦暗，色素沈著，易有瘀斑，口唇暗沈，舌暗或有瘀點，舌下絡脈紫暗或增厚，脈澀。女性經常月經不調，壹般是推遲，有血塊，肚子疼，顏色發黑，在身上時間短等等。
5、脾虛，即消化功能低下的人不能吃。
主要表現為食少、大便腐爛或先幹、乏力、面色萎黃等。雖然沒有規定脾虛不能吃阿膠，但是阿膠粘稠，容易阻礙脾胃的功能，特別是脾虛氣滯，腹脹少的患者。如果壹定要吃，就需要配伍理氣消食的藥物，限制阿膠的油膩性。
阿膠1、阿膠黃酒的食用方法
將阿膠250克、黃酒30毫升放入鍋內，隔水蒸約二至三小時，待全部溶解後取出。每日壹到兩次，每次兩勺，適用於壹般血虛。
2、芝麻、核桃膠糊
150g阿膠，搗碎，350ml黃酒，浸泡壹周。當阿膠呈海綿狀時，加水燉煮，加入適量黑芝麻和核桃仁，加入250克冰糖，蒸65438±0h，不斷攪拌，冷卻，得果凍。
每天早晚用溫開水送服壹兩勺。此法對腰酸、感冒、耳鳴、陰虛或腎虛患者有特效。
3.人參桂圓膠糊
阿膠150g，黃酒350ml，海綿浸泡，加水微燉，加入適量人參湯或人參粉，與龍眼肉混合，冰糖蒸1h。
冷卻成果凍狀，每天早晚服用壹兩勺。適用於氣虛、乏力、虛弱、心悸、畏寒。
4、蜂蜜雞蛋膠糊
取阿膠、蜂蜜、雞蛋壹起，適量燉阿膠，加雞蛋壹個，蜂蜜壹勺，每日壹次，空腹服用，對因勞累引起的咳嗽效果較好。