高良姜，中藥學名。它是姜屬植物高良姜的幹燥根莖。夏末秋初采挖，去除須根和殘鱗，洗凈，切段，曬幹。
高良姜又名風姜、小高良姜、膏姜等。
二、高良姜的鑒別與鑒別
1，高良姜和生姜的區別
①不同的用途
高良姜主要用作中藥，生姜常被用作菜肴中的調味品。
②功效不同。
高良姜辛熱，歸脾胃，有暖胃散寒、消食止痛的功效；生姜味辛，微溫，有發汗解表、止嘔、溫肺止咳的作用。因此，生姜不能作為高良姜的替代品。
2.高良姜和幹姜的區別。
①藥材來源不同。
高良姜是植物高良姜的幹燥根莖，幹姜是植物姜的幹燥根莖。
②不同的歸經
高良姜屬於脾胃經，幹姜屬於脾、胃、腎、心、肺經。
③適應癥不同。
高良姜主要用於脘腹冷痛、胃寒嘔吐、噯氣吞酸，生姜用於吐瀉、肢冷脈微、冷飲氣喘咳嗽。
3.高良姜與高良姜的區別
①外觀不同。
高良姜外觀為圓柱形、彎曲、分枝狀，表面紅褐色至黑褐色。高良姜莖狀，單生或數片連生，外表淡綠或綠白色。
②主產區不同。
高良姜主要產於廣東和海南。但高良姜在中國臺灣省、廣東、廣西、雲南等省均有栽培。
③功能不同。
高良姜的作用是暖胃止嘔，散寒止痛。高良姜的功效主要是溫中益氣，消食止痛。