以杭州及其周邊地區為例，多達60%的野生青蛙和蛇體內攜帶有裂頭蚴。在上海，研究人員曾經在壹條野生王蛇身上發現了近150個裂頭蚴。如此高的寄生率和寄生數量，自然會導致患病風險劇增。此外，野生青蛙和蛇也是自然生態系統中的重要環節。放棄吃它們不僅降低了生病的可能性，也保護了自然環境。為什麽不呢？
科學治療食物裂頭蚴病可以耐受自然環境中零下10℃到56℃的溫度變化。在零度，即所謂的冷藏保存條件下，裂頭蚴可以在宿主的肌肉組織中存活幾十天。精神分裂癥對高溫相對敏感。在體外培養條件下，精神分裂癥在56℃下幾乎堅持不了5分鐘。然而，壹些研究結果表明，寄生在食物中的黑三棱對高溫並不那麽脆弱。有人把壹小塊含有裂頭蚴的蛙肉(約1 cm見方)放在56℃下。3小時後，蛙肉中仍有具有感染性的裂頭蚴。
可見在較高的溫度下將食材徹底煮熟才是真的安全。炒菜、火鍋洗等方法往往不能完全煮熟食材的某些部分，很可能因為不能完全殺死裂頭蚴而成為安全隱患。除了加熱，冷凍也是殺死裂頭蚴的方法之壹。