這種湯是用新鮮的桑葉做的，但烹飪方法鮮為人知。
桑葉中含有降血糖物質，具有解熱、抗菌、降血糖的作用。它們性寒、味甘、微苦，有疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目的功效。鮮桑葉燜鯽魚，湯汁清亮可口，具有清肝明目、止渴生津的功效，男女老少皆宜。
材料:鮮桑葉150克，鯽魚1條，毛豆仁50克，瘦豬肉250克，生姜5片。
烹飪:東西分開洗。鯽魚洗凈，煎至微黃，濺少許水。放入裝有生姜的砂鍋中，加水2500毫升(8碗)，大火燒開後，改為文火1小時，加入適量鹽。這個量可以3~4個人用，鯽魚和瘦豬肉可以挑起來拌醬油當飯吃。
2.鮮桑葉燉豬蹄筋
材料:鮮桑葉5克，豬裏脊肉60克，蜜棗半粒，生姜1片。
做法:豬裏脊肉洗凈，切成大塊。將新鮮桑葉用水沖洗幹凈，然後將所有食材放入燉鍋中，燉3小時，飲用時加鹽調味。
註:3-5月新鮮桑葉最多，不要錯過。嫩葉可以煮著吃，如果妳燉湯，老葉也沒什麽壞處。
評論:第壹次看到這樣的比賽。桑葉燉後能保留鮮嫩的色澤，吃起來鮮甜可口，湯裏留的香味是春天樹木發芽的鮮香。
3.鮮桑葉發根燉豬展
練習:
1.將桑葉和白茅根洗凈，白茅根切段；
2.豬展洗凈，切成大塊，撈起放入水中；
3.將清水燒開後倒入燉鍋，加入所有食材，加蓋燉兩小時，加鹽調味。
功效:
清熱解毒，利尿，清肝明目。不適合感冒、口淡、咳嗽痰稀白的人。
4.鮮桑葉可以做湯，比如鮮桑葉發根的豬燉展，還有鮮桑葉發根黃豆魷魚，鮮桑葉煎蛋湯，鮮桑葉蜜棗豬骨湯。此外，新鮮的桑葉也可以用來烹飪。選擇最嫩的桑葉蒸肉餅，或者做湯，軟滑。但是，過了五月，桑葉就會變老。想吃就趁現在吧！