山藥紅豆糕材料:山藥、豆沙、棗泥。做法:1。清洗山藥:我們把山藥的皮洗幹凈，然後用削皮器刮幹凈。需要註意的是，山藥的黏液會讓人發癢，所以最好戴上手套。(剛做的時候低估了癢，直接去拔毛了。很癢，但是我有個小偏方~ ~在火上烤壹下手就可以止癢啦~ 2。蒸山藥:將洗凈的山藥放入蒸鍋中蒸20分鐘左右。用筷子插很容易，山藥肉變粘就ok了。3.制作藥泥:待山藥稍涼，將藥泥放在保鮮模具上，包好，用搗棒(或保鮮模棒)打成泥狀。不斷折疊藥泥，確保沒有硬塊。4.大功告成:取適量山藥泥，包好紅豆沙，揉成餃子放入模具。壓緊，然後把裝滿藥泥的那壹面蓋過來，握緊模具，敲打桌面，直到蛋糕掉出來。5.模具展示~ ~(賣酒店設備的小店都有賣的)。6.給成品壹個造型。蜂蜜汁山藥材料:山藥400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。做法:1，將枸杞用溫水浸泡備用。2.先將山藥洗凈去皮，切成兩寸長、三分厚的條狀，放入沸水中焯約1分鐘，取出後整齊的放入盤中，將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上。3、炒鍋加水，放入冰糖，小火使冰糖完全融化，然後倒入蜂蜜，煮至鍋冒泡，將蜂蜜汁均勻澆在山藥上。小貼士:1，這種甜山藥可以熱食也可以冷食。夏天的時候，我更喜歡把它放在冰箱裏冷卻後再吃。它又脆又涼又甜...秋天的熱食也很吸引人。2、蜂蜜，具有滋補、解毒、止痛、殺菌、潤腸、止瀉的作用。想要保持苗條和減肥的女士們不要被這道菜裏的甜味嚇倒，因為蜂蜜是壹種天然糖，沒有精制糖那麽高的熱量，也不會增加脂肪的堆積。有通便美容的作用，可以放心大膽的吃。3、記住:把蜜蜂倒進鍋裏冒泡，時間不能長，反之亦然。山藥燉烏雞湯材料:烏雞1/4只、山藥150克、生姜30克、小蔥1根、紅棗8枚、800㏄水1和1/2小勺鹽、米酒65438。2.山藥去皮，切成滾刀片，放入沸水中焯1分鐘，撈出備用。3.生姜去皮切片；切頭的小蔥；紅棗洗凈備用。4.做法會不會是1？6?將所有食材、水、調料放入電鍋，按下“煮”鍵，煮至開關跳開，打開鍋蓋，取出姜片、蔥段。材料:蝦400克，山藥300克。材料:蔥姜末，雞蛋，幹澱粉，芝麻。調料:李錦記醬、鹽、味精、糖、色拉油。做法:1。把蝦用砂紙打磨成糊狀備用。2.山藥去皮，切成玉米粒丁，煮熟備用。3.加入蝦醬、鹽、味精、白糖、蔥姜末、雞蛋、幹澱粉拌勻，再加入山藥拌勻，平均分成10份。4.將網鍋抹平，放入調好的蝦醬，壓成圓餅，拍上芝麻，文火煎熟，即可食用。小貼士:制作關鍵的蝦醬。應該不會太細。壹定要攪拌好。炒的時候要掌握火候，慢慢操作。胡蘿蔔山藥燉羊肉材料:原料:羊腩300g，胡蘿蔔100g，山藥50g，生姜10g，羊骨湯100g。調料:鹽5g，雞精3g，糖1g，胡椒粉1g。做法:1，羊排切塊焯水，胡蘿蔔洗凈切塊，山藥洗凈切塊，生姜切片備用。2、凈鍋大火，放入羊骨湯、姜片、胡蘿蔔、山藥、羊腩，大火煮開後小火燉45分鐘入味。功效胡蘿蔔能潤腎壯陽，富含胡蘿蔔素和多種氨基酸。胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀有降壓作用，對夜盲癥有壹定療效。戀愛小貼士壹般人群都可以吃。涼拌山藥絲材料:主料:山藥500g，輔料:黑木耳10g，調料:蔥10g，姜8g，白糖5g，香油10g，冬菜10g，鹽3g。做法:1g。山藥去皮洗凈。2.木耳洗凈，切成細絲；3.將山藥切絲放入水鍋中焯壹下，撈出，放涼，瀝幹水分；4.將蔥、姜切絲，與精鹽、木耳絲拌成山藥絲；5.將香油、醋、糖調成汁，淋在山藥絲上即可食用。溫馨提示:健康小貼士:此菜有健脾益肺、固腎、瘦身美膚的作用。食相克:山藥:山藥和甘遂不宜同食；也不應與堿性藥物壹起服用。黑木耳(水發):黑木耳不宜與螺螄同食。從食藥角度來說，涼拌螺螄，遇到滑滑的黑木耳，不利於消化，不宜同食。患有痔瘡的人不宜將黑木耳和野雞同食，野雞毒性小，同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食。野鴨味甘性涼，容易消化不良。涼拌山藥絲材料:主料:山藥500g，輔料:黑木耳10g，調料:蔥10g，姜8g，白糖5g，香油10g，冬菜10g，鹽3g。做法:1g。山藥去皮洗凈。2.木耳洗凈，切成細絲；3.將山藥切絲放入水鍋中焯壹下，撈出，放涼，瀝幹水分；4.將蔥、姜切絲，與精鹽、木耳絲拌成山藥絲；5.將香油、醋、糖調成汁，淋在山藥絲上即可食用。溫馨提示:健康小貼士:此菜有健脾益肺、固腎、瘦身美膚的作用。食相克:山藥:山藥和甘遂不宜同食；也不應與堿性藥物壹起服用。黑木耳(水發):黑木耳不宜與螺螄同食。從食藥角度來說，涼拌螺螄，遇到滑滑的黑木耳，不利於消化，不宜同食。患有痔瘡的人不宜將黑木耳和野雞同食，野雞毒性小，同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食。野鴨味甘性涼，容易消化不良。山藥炒番茄材料:主料:山藥300g，輔料:番茄150g，調料:蔥15g，白蒜5g，鹽4g，味精2g，花生油20g，玉米澱粉10g，白糖3g。方法:1。山藥去皮，切成圓形切片。2.將洋蔥和大蒜切片；3.鍋內開水燒開，西紅柿略燙，去皮切丁；4.山藥煮熟撈出；5.炒鍋上油，放入蔥蒜片炒香，再放入西紅柿丁翻炒幾下；6.最後放入山藥片，加鹽、味精、糖，拌勻，勾芡即可食用。小貼士:食物相似:山藥:山藥和甘遂不宜同食；也不應與堿性藥物壹起服用。西紅柿:西紅柿不宜與石榴同食。糖醋山藥材料:山藥300g，四季豆5顆，雞胸肉150g，蒜末少許，姜末少許，胡椒粉少許，白粉少許，胡椒粉少許，鹽少許，糖醋醬5湯匙。做法:1。山藥去皮切塊；將綠豆放入鹽水中焯壹下，直到它們變成綠色。放在壹邊。2.雞胸肉洗凈瀝幹水分，切成壹口大小，用鹽、胡椒粉、白粉抓勻，然後放入沸水中焯水約1分鐘，撈起瀝幹水分備用。3.鍋燒熱，倒入適量油，用1的方法放入山藥丁，炸至四面上色，取出待用。4.在方法3的鍋中加入姜末、蒜末、胡椒粉，翻炒至香，然後加入方法2的雞胸肉和糖醋醬，翻炒至入味。5.加入方法4中方法1的四季豆翻炒。山藥紅棗粥材料:主料:粳米100g，薏米75g，輔料:山藥50g(幹)，菱角25g，大棗10g(幹)，調料:白糖20g。做法:1。糯米和薏米。2.將荸薺和山藥去皮，洗凈，分別搗成粉末；3.紅棗去核洗凈備用；4.將薏苡仁、糯米放入鍋中，加入適量冷水，大火煮至米粒開花；5.將紅棗放入鍋中，轉小火煮粥；6.糯米軟爛時，邊攪拌邊往鍋裏撒山藥粉，煮20分鐘左右；7.將荸薺粉和糖攪拌入鍋中，即可食用。小貼士:食物相似:粳米:湯？6?1孟偉:“粳米不能與馬同食肉類，引起腫瘤。不能和蒼耳壹起吃，令人心碎。”卿？6?1王玉英:“炒飯雖香，但燥助火，腹瀉者忌用，除非天涼。”山藥(幹):山藥，大戟，不宜與堿性藥物同服。腰果生菜炒山藥材料:生菜、山藥、腰果、胡蘿蔔、鹽、食用油、雞精。做法:1。生菜去皮，洗凈，切成滾刀塊。胡蘿蔔洗凈，切滾刀塊。2.山藥去皮，洗凈，切塊，放入清水中(防止山藥變黑)。3.燒開適量水，將生菜、胡蘿蔔、山藥倒入鍋中，撈出瀝幹。4.倒入油，用小火煎腰果(稍微金黃就好，註意要用小火，不然腰果容易炸)5。最後，倒入生菜、胡蘿蔔和山藥，與腰果壹起翻炒，用鹽和雞精調味即可食用。溫馨提示:溫馨提示:萵筍含鉀量高，有利於利尿，對高血壓、心臟病極為有益。可以改善消化系統，刺激食欲。山藥具有健脾除濕、益氣益肺、固腎益精的功效。它含有可溶性纖維，可以幫助消化。降血糖的腰果富含油脂，可以潤腸通便，滋潤美容，延緩衰老。經常食用可以提高身體的抵抗力。蛋黃山藥材料:鹹鴨蛋黃100g，山藥50g，香蔥，鹽，雞蛋，澱粉，花生油。做法:1。韭菜剁成粉，鴨蛋剁成茸，山藥去皮，切成5厘米長的條，放入開水中2分鐘，撈出放涼控濕。2.將碗中雞蛋打勻，將山藥條放入碗中，包裹均勻，放入熱油鍋中炸至顏色金黃，撈出。3、鍋中留少許油，先放入鴨蛋黃炒勻至起泡，再放入炒好的山藥條翻勻，撒上鹽和香蔥，炒勻出鍋。小貼士:特有的蛋黃香味。烹飪小技巧山藥掛糊時不要太厚，烹飪時要攤開，以免粘連。八卦太極山藥材料:山藥500g，棗泥100g，黑芝麻80g，老餅300g，蜂蜜30g，白糖15g。做法:1。將山藥蒸熟，加入適量白糖打成泥。2.用棗泥打好基礎，黑芝麻拌壹半山藥泥，用另壹半山藥泥做太極雙魚圖。3.將老餅切成條狀，按八卦規則擺盤，籠蒸，用蜂蜜勾芡。創新表現為將河南名菜炒山藥泥的原料中的白糖改為蜂蜜，造型創新。溫馨提示:特點是香甜可口，老少皆宜，滋補營養。山藥清蒸鯽魚材料:主料:鯽魚350g，山藥100g，調料:蔥10g，姜10g，鹽2g，味精1g。做法:1。鯽魚去鱗，洗凈，用料酒和鹽腌制。2.山藥去皮切片，鋪在碗底，鯽魚放在上面，加蔥、姜、鹽、味精和少許水，上屜蒸30分鐘。溫馨提示:健康小貼士:1。補虛補腎，利濕消腫。2.適用於腎虛體弱、腎炎、遺尿、遺精、尿痛、水腫、白帶過多等。食物搭配:鯽魚:鯽魚不宜與大蒜、糖、芥末、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、山雞、鹿肉、麥冬、厚樸同食。避免在吃魚前後喝茶。山藥:山藥和甘遂不宜同食；也不應與堿性藥物壹起服用。山藥百合蝦仁材料:1竈具、120克山藥、60克百合、100克蝦仁、50克紅燈籠椒、1根蔥、3克姜末、1湯匙色拉油a. 1/4茶匙細砂糖、1茶匙米酒、2茶匙水B. 65438做法:1。山藥去皮，甜椒切丁；百合去皮；將小蔥切成小塊；把蝦的背部從頭到尾切開(不要切掉)待用。2.取烹飪大廚的時尚薄鍋，加入色拉油，加熱至溫熱後轉小火，用1的方法加入蔥、姜末、蝦，翻炒約10秒，再用1的方法加入山藥丁、甜椒丁、百合片，翻炒。山藥做豆腐的材料:主料:凍五花肉6塊，有機蔬菜150g，山藥1 50g，嫩豆腐1盒，王米筍3-5個，蛋黃3個，調料:鹽，1勺雞精。做法:1，去皮山藥。2.將嫩豆腐在碗中搗碎，加入調味料拌成豆腐糊；將凍好的五花肉洗凈。3.將蔬菜洗凈，均勻放入適量餡料，裹上壹層豆腐泥，用壹塊五花肉卷起來，放上蛋黃，移入蒸籠，小火蒸7-8分鐘即可食用。沙棘配山藥材料:長山藥、山藥、沙棘、南瓜、鹽、橙汁、玉米粉。方法:1。將長山藥去皮，切成長條，擺成六邊形，籠蒸10分鐘。2、沙棘汁、南瓜蒸汁備用。3.將沙棘汁、南瓜汁和橙汁用鹽混合，澆在蒸熟的長山藥上，用盤子裝飾。小貼士:色澤金黃，營養豐富。山藥栗子豬肚鍋材料:鮮山藥、栗子、豬肚、姜、蔥、蒜、八角、花椒、茴香、料酒、鹽:1。豬肚用鹽和醋洗凈，用少許面粉沖洗，焯壹下倒掉水，然後加入清水、蔥、姜片、蒜和胡椒粉。2.戴上手套，將山藥去皮，切成象眼片。用高壓鍋烤栗子，趁熱去皮。將紅辣椒切成片。3、五花肉冷卻後切條待用。4.在原湯中加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、鹽、胡椒粉，調味後即可食用。溫馨提示:1。氣血兩虛，特別是面色不好的人喝這個湯，可以補氣養血。2.補腎養胃。豬肚和栗子都對脾胃有好處。3.山藥是秋季補肺的絕佳食物。山藥鴨湯材料:鴨腿2條，蔥白65438+。陳皮1片，黨參2片，黃芪2片，何首烏幹1片，山藥和少許鹽。做法:1。回家把鴨腿去骨，把肉切成大塊，可以壹起煲湯，不用把骨頭往下扔，但是吃起來方便，肉看起來多，呵呵！2.準備壹段蔥和兩片姜，先把鴨肉和鴨骨煮熟，去血水和雜質。3.然後拿出來洗幹凈，放在幹凈的湯鍋裏，加壹片蔥壹片姜，我還放了壹片陳皮，新鮮的或者陳皮，對去腥也很有幫助。4.然後將兩小塊黨參、兩小塊黃芪、壹小塊幹何首烏放入高壓鍋中壓制15分鐘。開蓋後撇去面湯上多余的油。5.然後放入山藥段，開蓋煮至山藥熟。6.喝的時候加壹點鹽調味。小貼士:吃起來不像鴨子，也不會油膩。還補身體，不會上火。真的是好東西！蝦仁山藥丸子材料:蝦仁300g，山藥200g，玉米粉1小勺，面包粉1小勺，酒少許，白粉少許，熱水1杯，鹽1/2小勺，雞粉1/2小勺。做法:65438。其余蝦仁全部去殼，去掉腸泥，然後剁成泥備用。2.將山藥去皮，洗凈剁成泥，放入盤中備用。3.電飯鍋外鍋加入1/2杯熱水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸汽出來後，掀蓋連盤，將1方法的山藥泥放入電飯鍋，蒸5分鐘後取出待用。4.將方法1做的蝦醬、方法2做的山藥醬和所有調料混合在壹起，然後拌入玉米粉和面包粉，最後揉成6個球放在盤子裏，再放上方法1做的蝦備用。5.將方法2中電飯鍋外鍋的水倒掉，在外鍋裏加入1/2杯熱水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸汽出來後，掀開鍋蓋，將方法4中的材料放入電飯鍋中5分鐘。
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