柿子是與螃蟹相似的主要食物之壹,因為柿子中含有大量的鞣酸,鞣酸會與蟹肉中的蛋白質發生反應,形成腫塊,可能會引起惡心、嘔吐、腹痛等不適。
2.石榴
平時最好不要把螃蟹和石榴壹起吃,因為石榴有壹種物質會降低蟹肉中蛋白質的營養價值,而且還會和螃蟹中的鈣形成壹種不易消化的物質,可能會引起消化不良癥狀。
3.冷食
冷食通常指冰棍、冷飲、冰淇淋等食物。在自然界中,這些食物最好不要和螃蟹壹起吃,因為螃蟹也是寒性的東西,和寒性的食物壹起吃可能會導致腹瀉、腹痛等腸胃不適。
擴展數據:
不要吃死蟹和沒有蒸熟的螃蟹。活蟹要蒸透煮熟。活蟹可以通過新陳代謝排出體內的細菌。螃蟹壹旦死亡,體內的細菌就會大量繁殖,分解蟹肉,有些細菌還會產生毒素,引起食物中毒。
螃蟹含有更多的組氨酸。螃蟹死的時間越長,體內積累的組氨酸就越多。死蟹就算煮熟了,這種毒素也不容易被破壞。此外,蟹的體表、鰓和胃腸道中還有囊蚴和副溶血弧菌。如果不經過高溫消毒,肺吸蟲進入人體後會造成肺部損傷。
如果副溶血弧菌大量侵入人體,就會發生感染性中毒,出現腸道炎癥、出血等癥狀。所以螃蟹要保持新鮮,蒸透,以免食物中毒。如果吃了變質的螃蟹,會出現腹痛、惡心、腹瀉等癥狀,嚴重的甚至會出現感染性休克,危及生命。
人民網-螃蟹雖然好吃,但是有禁忌。