橘莖是壹種常見的中草藥，具有化痰排膿的作用。主要用於治療咳嗽、咽喉痛，但仍可服用。橘梗的吃法有很多種，但大多數人都喜歡吃用橘梗腌制的鹹菜，不僅能健脾開胃，而且味道鮮美。在食用桔梗鹹菜的情況下，還可以預防多種疾病，對身心健康非常有益。
空間
桔梗怎麽腌制鹹菜？
橘梗泡菜的做法
主料:橘子梗600克。
輔料:白芝麻35g。
調料:鹽20g、醬油25g、辣椒面5g、糖15g、醋35g、蔥25g、姜20g、蒜(白皮)20g、香油10g、雞精2g。
桔梗泡菜的特點:鹹、辣、甜、酸，口味獨特。
1.將新鮮的橘梗洗凈，新鮮時剝去表皮(煮熟後不易剝皮)，掰成幾瓣，晾幹；
2.將幹橘梗用冷水浸泡12小時，然後撈出；
3、將橘梗用木棒搗成絮狀物，然後用冷水浸泡12小時消除異味，再撈起控幹水分；
4.將橙子切絲放入鍋中，加入鹽、醬油、白糖、醋、姜蒜末、香油、雞精、辣椒粉拌勻；
5.蓋緊，放在陰涼的地方，腌透。
空間
桔梗怎麽腌制鹹菜？
桔梗泡菜的營養成分有哪些？
1，檸檬苦素有祛痰作用，並能降低膽固醇的組成，改善膽酸的代謝。此外，它還具有解熱、鎮痛、抗感染和鎮靜作用。
2、橘梗有化痰排膿的作用。可用於咳嗽有痰、咽喉腫痛、肺膿腫、吐膿等癥的輔助食療。
3.白芝麻含有大量人體脂肪和蛋白質，以及糖原、維生素D、維生素E、大豆卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；白芝麻中的脂肪酸有調節膽固醇的作用；
4.白芝麻中含有豐富多彩的維生素E，可避免脂質過氧化物對皮膚的傷害，抵消或積累合胞細胞中的有害礦物酸基團，使皮膚白嫩潤澤，避免各種皮膚真菌感染；
空間
桔梗怎麽腌制鹹菜？
鹽漬桔梗的營養成分很高，也是很多人喜歡的吃法。不過建議大家在吃之前要充分掌握這道菜的做法，否則如果事先不掌握可能會影響到整道菜的整體口感。