秋季養生湯八大食譜1 1，滋補甲魚烏雞湯
配料:甲魚、烏雞、回頭肉、鹿茸、枸杞、西洋參。
功效:烏骨雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵等營養物質，是補氣養陰的佳品。與藥材等滋補原料同煎，可滋陰養胃，益氣補血，特別適合女性滋補。
2、陳皮綠豆鍋美食
材料:綠豆20克，木耳150克，陳皮10克。
功效:解毒利尿，健脾理氣；特別適合經常熬夜或者皮膚容易長痘生瘡的人。
3、養生壯陽湯
配料:柴雞、牛鞭、西洋參、黨參、甲魚、枸杞、火腿、海馬、八盞、鹿茸。
功效:海馬、鹿茸、牛鞭等。都是很好的壯陽產品。如果與西洋參、黨參等藥材合理搭配，可以起到滋陰補腎、潤肺止咳、補元益氣的作用，非常適合男性食用。
4、玉米鍋牛腩
材料:新鮮玉米120克，蘑菇50克，牛腩20克。
功效:健胃消食，理氣止痛。特別適合養胃，能調理飯後惡心嘔吐。
5、杏仁珍珠豆腐湯
材料:豆腐150g，杏仁10g，葡萄糖粉15g，珍珠粉1-3g。
功效:美白肌膚，消食導滯，潤腸通便。
6.首烏鴿子蛋湯
材料:熟地黃3g，何首烏5g，草菇10g，鴿子蛋50g。
功效:益精血，烏發，滋補肝腎。
7.當歸阿膠鹿肉湯
材料:當歸3克，鹿肉300克，阿膠8克，枸杞2克，紅棗10克。
功效:補血補血，益氣調經。特別適用於貧血婦女，可用於調理血虛引起的頭暈目眩、面容憔悴、心煩失眠、月經不調。
8、時令蔬菜滋補湯
材料:甜椒30克、芹菜20克、南瓜50克、胡蘿蔔50克、海帶30克、西蘭花50克、黃花菜30克、小柿子40克、蘆筍20克、黃瓜條20克。
功效:祛風解毒，潤膚美容。
秋季是壹年中的進補節日，此時喝湯進補最好。有時間就自己動手，做個湯，做個養生專家。
8種秋季養生湯食譜2推薦1:南杏仁雪梨湯
南北杏有平喘、化痰、止咳的功效。雪梨含有豐富的寒汁，能增加津液，從津液到血液，從血液到肺循環，所以對血熱傷津引起的肺燥有壹定療效。常喝此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
材料:南北杏仁10克，雪梨1克，糖30克。
做法:先將南北杏仁用水去皮；將雪梨去皮去核，切成四塊。燉鍋內倒入清水200ml，加入杏仁、雪梨、白糖，加蓋燉1小時，即可食用。
推薦二:木瓜無花果豬骨鳳爪鍋
木瓜不僅可以當水果吃，還可以用來煮湯蔬果。無花果煲湯時，有健胃、潤腸、防癌的作用。此湯溫潤可口，具有滋陰清熱、健脾胃、助消化的作用。男女老少皆宜。
材料:木瓜(半熟)1(約500克)，無花果6個，豬骨300克，雞爪3對，陳皮1/3，生姜4片。
做法:東西分開洗。木瓜去皮去籽，切塊；無花果、陳皮略泡；豬骨切；把雞爪上的釘子去掉，切成兩半，把刀背敲開。將陶罐放在壹起，加入清水2500毫升(約10碗)，用猛火煮2小時，然後加鹽。
推薦三:沙參玉竹老鴿子湯
民間有句諺語:壹鴿勝三雞。鴿子又名白鳳，肉質鮮美，蛋白質中含有多種人體必需的氨基酸，具有恢復體力和愈合傷口的作用，特別適合體弱者和手術病人食用。沙參沙參味甘而苦，性寒，能補肺陰，清肺熱。適用於陰虛肺燥，常與麥冬、杏仁同煮潤肺，能更好地生津潤肺。
材料:鹽、1只老鴿子(約500g)、沙參20g、玉竹20g、杏仁10g、瘦豬肉20g、姜2片、水8碗。
做法:將老鴿子清洗幹凈，去除內臟。老鴿子可以整只，也可以切塊，然後放入開水鍋中焯壹下，洗去血水，瀝幹備用。將沙參、玉竹洗凈備用。將瘦豬肉切成小塊備用。將上述材料與姜片壹起放入砂鍋中，用大火蓋上蓋子，用小火煨約1.2小時，加入適量鹽調味。
推薦4:玉米淮山海神湯
古人認為，海參的營養與人參相同，故稱“海中人參”，具有補腎益精、養血潤燥的功效，男女皆宜。玉米淮山海神湯燦健脾補腎，養顏美容，最適合皮膚粗糙、頭發幹燥的人。
材料:豬蹄300克，凍海參2只，玉米2根，山藥30克，生姜2片，水8碗。
做法:海參提前半天放入冰箱解凍；取出，洗凈，切成段，泡在水裏撈起；玉米去皮，洗凈，切段；洗凈胡愛山；豬展洗凈切塊，用清水撈起；將8碗水倒入壹個陶罐中，煮沸。加入所有材料，用大火煮沸。轉文火，煮壹個半小時。加鹽調味後飲用。
推薦5:綠豆大麥鴨湯
鴨子生活在水中，所以其肉性寒，有清熱解暑的功效，適合上火的人食用。綠豆還有清熱解暑的功效，所以綠豆老鴨湯是夏秋季絕佳的滋補品。此湯能消暑、健脾益臟、美容養顏。
材料:薏苡仁38g，綠豆38g，陳皮2片，老鴨1只，清水12碗，鹽適量。
做法:將老鴨去內臟，切成兩半，切去尾巴，洗凈焯水。陳皮用水浸泡，刮去果肉。其他材料洗凈。清水燒開，將各種材料放入鍋中，大火煮20分鐘，再小火煮2小時，加鹽調味，即可食用。
推薦6:馬齒莧羅漢果燉鯊魚骨
馬齒莧是眾所周知的野菜，具有清熱解毒的作用。它被稱為“天然抗生素”。夏天隨時都可以收獲，它的根很少被人利用。其實入湯根更好，味道鮮美，清熱祛濕解毒效果更好。羅漢果有廣東最受歡迎的利咽止咳潤肺功效，鯊魚骨滋陰特別強。兩者合為燉品，香甜可口，益於吞火，滋陰益氣。
材料:馬齒莧頭300克，羅漢果半個，鯊魚骨150克，瘦豬肉150克，生姜3片。
做法:東西分開洗。羅漢果略泡；鯊魚骨用熱水和生姜浸泡，豬瘦肉切塊和生姜壹起燉。加入12500 ml熱水(約5碗)，加蓋燜3小時左右。喝的時候要加鹽。
推薦7:霸王花百合盆豬肺
霸王花又名劍花、七星劍花，是廣東著名特產，具有潤肺生津、清熱祛燥的功效。鮮、幹品皆佳，性微涼，味甘香，是廣東有名的秋湯。莉莉既吃藥又吃東西。中醫認為其性平，味甘、苦，有補中、益氣、潤肺、止咳的作用。大棗味甘，有潤肺生津的作用。根據中醫“以臟腑補臟腑”的原理，肺虛諸癥都要用豬肺，對治療肺虛咳嗽、血咳有壹定療效。
材料:霸王花70g，百合50g，南杏15g，北杏10g，蜜棗3個，豬肺1，碎豬骨100g，生姜3片。
做法:將所有湯料洗凈。豬肺從咽喉處註滿清水後，反復揉搓至洗凈，切塊，放入無油鹽的炒鍋中，翻炒片刻；霸王花，百合和杏子都泡了；蜜棗去核，與豬骨絲、姜片同煮壹瓦，加清水2500毫升(約10碗)，文火煮兩小時左右，加適量鹽。
推薦8:蓮藕排骨湯
蓮藕具有健脾開胃、養血生肌的功效；排骨為人體提供豐富的鈣，還具有滋陰潤燥、養精補血的功效，適合氣血不足、陰虛的人食用。如果想讓湯的味道更鮮甜，可以加點眉豆，幾顆紅棗，幹貝。
材料:蓮藕500克，排骨500克，黃酒少許，姜、蔥、鹽。
做法:排骨切段，飛水；蓮藕洗凈切片，與排骨壹起放入1500 ml溫水中，加入少許黃酒、姜、蔥，水開後小火煨約90分鐘，加入少許鹽即可食用。