白菜豆腐湯
原料
選擇定花塘地區出產的大白菜，取白菜葉200克，豆腐4塊，紫菜25克，熟豬油50克，味精5克，料酒10克，精鹽4克，高湯1000克。
生產方法
1.將豆腐切成3.3厘米長，1.3厘米寬，0.7厘米厚的塊，用開水焯壹下。白菜也切成和豆腐壹樣大小的條狀。
2.將湯鍋放在大火上，加入豬油加熱，放入高湯、白菜葉、豆腐，煮至菜熟，加入精鹽、味精，撒上紫菜，盛於湯碗中。
這種湯的特點
豆腐是白色的，葉子是綠色的，紫菜是紫色的，湯是鮮濃的。這種湯富含蛋白質和維生素。降低血壓和膽固醇，預防心血管疾病。蔬菜中有壹些微量元素，可以幫助分解與乳腺癌相關的雌激素。大白菜中的纖維素不僅能潤腸排毒，還能促進人體對動物蛋白的吸收。白菜能養胃生津，還能利尿通便。是很好的保健食品，還能幫助消化。和豆腐壹起吃，可以補充蛋白質和雌激素，還可以預防乳腺癌。
大家都學會了白菜豆腐湯的具體做法，家庭主婦們，趕快行動吧。適合各種人群食用，不僅可以豐富，還可以讓妳的身體更加強壯。趕緊試試吧。