豬腦性寒，味甘，微毒。【歸經】入腎經。【功效】益於疲勞，養骨髓，滋腎健腦。主治:頭暈、頭痛、眩暈、風眩、腦響、頭風偏、神經衰弱。治手足皸裂出血，用酒洗凈敷之。【食用】適合體虛、神經衰弱、頭暈目眩、耳鳴的人食用；適合有腦震蕩後遺癥和健忘癥的人。《不錄》:“主風暈，腦響。”《四川中醫誌》:“補骨髓，益疲勞，治神經衰弱，糾正老年人頭風頭暈。”【忌食】高膽固醇血癥、冠心病患者不吃。《生活情趣飲食譜》:“食多害人，患肌肉無力，陽痿。”【註】民間有“吃腦補腦”的說法。對於體質較弱的人，常燉豬腦、天麻。因為豬腦含有大量的膽固醇，所以豬腦中的膽固醇含量高達每100g 3100mg，是所有食物中最高的。所以高血脂，尤其是高膽固醇血癥和冠心病的人，不宜多吃。中青年男性也不適合吃。
材料:天麻10g，豬腦花10g。
制作方法:將上述材料放入砂鍋中，加入適量的水，文火煨壹小時左右。
服用方法:調味後喝湯吃豬腦花，每天壹次或隔天壹次。
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