其實喝茶不能隔夜，夏天早上泡的茶最好不要在下午喝。有些人喜歡泡壹壺茶泡壹整天，這樣不好。不僅茶葉容易感染細菌，而且茶葉沖泡壹定次數。沖泡次數過多也會沖泡出茶葉中含有的壹些有害物質。(壹般合理的沖泡次數是不會沖泡出有害物質的。)喝茶是為了健康，不要因為喝茶不當而使之有害。
不過，沒有變質的隔夜茶在醫療上自有妙用。含有豐富的酸，可防止毛細血管出血，如口腔炎、舌痛、溫疹、牙齦出血、瘡瘍膿腫等，可用隔夜茶治療。眼睛經常流淚或有血絲，也可以用隔夜茶洗眼，每天數次。早上刷牙前後或飯後，漱幾口隔夜茶，可以口氣清新，堅固牙齒。