美食與功效:藥膳偏方
八寶全鴨的加工材料:
材料:全鴨1，姜3片，蔥2根，八角1。65438+糯米0.5杯，豌豆火腿丁2湯匙，紅棗6枚，銀杏，鮮蓮子，龍眼肉，熟栗子，熟荸薺。
輔料:材料A:醬油1.5湯匙。材料B:黃酒2湯匙，醬油65438+冰糖0湯匙，熱水或高湯3杯。材料C:澱粉水1小勺。
八寶全鴨的特點:
此菜能補脾胃、強腎腰、養心安神，相當適合治療心悸失眠，還有強筋骨、益氣消渴的功效。
教妳八寶全鴨怎麽做，八寶全鴨怎麽做才好吃。
1.紅棗、銀杏、鮮蓮子、龍眼肉洗凈，紅棗、銀杏泡軟，取出備用；豌豆洗凈，用開水焯壹下，撈出備用；蔥、姜、八角洗凈，全鴨洗凈，沸水焯去血水，撈出瀝幹。
2.將所有材料放入碗中拌勻，全部放入鴨肚中，縫好縫隙，將鴨均勻塗上材料A，放入熱油鍋中炸至顏色較高，撈出瀝油。
3.將全鴨放入鍋中，放入蔥、姜、八角、B，移入蒸鍋蒸至熟，取出，倒入炒鍋，煮至湯汁差不多幹，取出全鴨，再放入C料勾芡，關火。
4.把整只鴨子放進盤子裏，然後澆上湯。