“冬天要多吃去寒性和溫性的食物，但寒性食物也是不可或缺的。這是健康的飲食。”中國中醫科學院西苑醫院營養專家張國喜表示，溫熱的食物往往熱量較高，不僅會導致營養堆積，還會導致肺火旺盛，導致體內“燥”，甚至引發上呼吸道或胃腸道疾病。如果再配上壹些夏季常見的涼菜，在消化涼菜的時候，迫使身體自身升溫，消耗溫熱食物的熱量和脂肪，達到溫度和冷卻的平衡，營養更容易被吸收。
胃病需要“三分治七分養”，這句話很多人都知道。飲食調理是養胃最直接的方法，也可以說是養胃最重要的。
中醫有句話叫“胃喜溫惡寒”，也就是說，胃對溫度非常敏感，喜歡溫熱的食物，怕涼，怕涼的食物。所以，冬天盡量不吃或少吃寒性水果；做飯也要註意，涼拌菜也要少吃；從冰箱裏拿出來的食物不宜直接食用，應在室溫下或加熱後食用。另外，“老胃病”也要講究“八宜”的飲食原則。
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