2、燒開鍋加水，水涼時，將肘子放入鍋內。鍋燒開後，邊上打泡沫，直到泡沫變白。拆下彎管並排放。
3.手肘刷醬油上色。
4、鍋熱，加少許油，肘子入鍋。
5、加入蜂蜜炒熟。
6.加入蔥和姜翻炒。
7.加入開水，煮沸後加入生抽和老抽。
8.攪拌均勻，煮沸後倒入高壓鍋煮30分鐘。
9.煮熟後取出骨頭。我按了很久，骨肉分離，用手把骨頭取出來。
10，油鍋，蔥、姜、蒜、辣椒在鍋裏翻炒。
11，豆瓣醬翻炒。
12，用泡好的紅辣椒翻炒。
13，肘子在鍋裏炸。
14，加入原湯，鹽，燒。
15，湯少了，關火加蜂蜜。
16.攪拌均勻即可食用。