01玉米煮熟後，放入筐或籃中，控制玉米中的水分，至濕潤微溫，不覺得熱。
把酒曲球磨成粉，酒曲的量大概是壹斤玉米拌壹個酒曲球。
將磨碎的酒曲粉混入玉米中，用手或勺子攪拌均勻，使每壹顆玉米都沾上酒曲。
將拌好酒曲的玉米裝入大瓶中，蓋緊。大約半個月後，玉米中的酒香就會出來。如果想要更大的口感，可以繼續發酵。釣魚的時候可以把玉米粒掛在魚鉤上釣大魚。