性味甘甜溫潤。
歸經入脾胃經。
功效:補中益氣，養血安神，緩和藥性。
主治脾胃虛弱、氣虛、失眠、心悸、盜汗、痢疾、月經不調、虛寒等。
食療聚會
(1)花生包衣棗汁
【配方】花生100g，幹棗50g，紅糖適量。
【操作】將花生用溫水浸泡半小時，取其紅衣與幹紅棗同炒半小時，加適量紅糖調味。壹天吃三次。
【功效】適用於產後及病後血虛、營養性貧血、惡性貧血、血小板減少性紫癜、癌癥放化療後血象異常。
(2)紅棗黑木耳湯
【配方】紅棗15枚，黑木耳15g(溫水泡發)，冰糖適量。
【操作】進食前餵食蒸壹小時，每日兩次。
【功效】可治療貧血。
(3)人參紅棗飯
[配方]黨參10 ~ 20g，大棗20枚，糯米250g，糖50g。
【操作】黨參、大棗加水煎煮半小時，去黨參渣。糯米蒸飯，紅棗鋪在飯上，棗參湯、白糖炒成濃汁澆在飯上吃。
【功效】具有補氣養胃的作用。適用於身體虛弱、精神萎靡、心悸失眠、食欲不振、四肢浮腫、大便稀溏。