2、先挑嫩芽，基本上只看根部，很容易清理。
3.然後放入沸水中煮幾分鐘，然後取出，過冷水。
4、制作面糊:白面粉、澱粉、雞蛋、胡椒面、胡椒粉、鹽拌勻。
5.然後把小刺芽放在碗裏糊上。媽媽的漿糊不厚，稍微稀壹點。
6、油鍋放油，開始逐個放嫩芽，兩面煎壹會兒。因為嫩芽都熟了，只要面熟。