清洗之前，把大腸翻過來，把裏面的油脂和臟東西全部拿起來。
1.用蔥花去除豬大腸的異味。將蔥花剁成糊狀，與大腸按1: 10的比例混合，壹起搓至無油膩感，再用清水反復沖洗去除異味。
2、醋和壹湯匙明礬，清洗豬大腸時，在水中加入壹些醋和壹湯匙明礬，搓幾下，再用水沖洗幾下，使之幹凈。
3、鹽和堿，買來的豬腸，清洗前加點鹽和堿，可以減少其異味。
4、淘米水，用淘米水清洗豬的大腸也很有效。
5、酸菜水，用酸菜把豬的大腸洗幹凈，只要兩遍，它的臭味就能基本消除。
6、秘方:用面粉和醋洗幾次。
7、料酒，將大腸放入容器中，倒入料酒，內外反復揉搓，再用清水沖洗幹凈。