練習過程:
1.豬蹄刮幹凈，切片，用開水焯壹下去腥。
2.燒開壹鍋開水，放入蔥、姜和米酒。先將黃豆和豬蹄文火燉2小時。
3.將青木瓜片放入做法2的原料中，再燉30分鐘。
4.把湯燉好，放在碗裏，在桌上撒上少量鹽。
此湯含有優質蛋白質和維生素，具有健脾養胃、強身健體的作用。