蝸牛肉富含維生素A、蛋白質、鐵、鈣,適合黃疸、水腫、尿痛、痔瘡便血、腳氣、口渴、風熱目赤、醉酒者食用。同時適用於糖尿病、癌癥、幹燥綜合征、肥胖、高血脂、冠心病、動脈硬化、脂肪肝等人群。而且,吃螺螄對狐臭有顯著效果。因此,邊肖想向大家推薦這款麻辣螺絲。
麻辣螺絲材料:螺絲3斤,姜50g,蒜2頭,醬油2勺,料酒1勺,醋1勺,糖1勺,八角1個,幹辣椒2個,香蔥少許。
麻辣螺絲做法:1。把螺絲尾部切掉,洗幹凈備用。2.姜和蒜切碎,辣椒切段。3.用油加熱鍋,多放些油。將八角、花椒、姜、蒜翻炒,用螺絲翻炒壹分鐘,加入料酒、醬油、鹽、糖、醋,加入半碗水,小火慢炒入味。燉久了,可以更好吃。快好的時候撒上香蔥。提示:螺絲買回來後要在水裏泡12小時以上,最好泡壹天。水裏加壹點香油和壹點鹽讓螺絲吐泥,中間換三四次水。吃之前先用鉗子把殼從尾部去掉,不要夾太多,這樣做好之後就容易吸出來了。第二步,早點加酒,這樣螺絲更容易吸。