材料:核桃2盎司，蓮藕65438公斤，蓮子2盎司，栗子8盎司，陳皮1片，紅棗10片。
做法:將所有材料洗凈，蓮藕切塊，紅棗蓮子去核，鍋中放入8分的水，先放入陳皮，水開後放入所有材料，大火煮20分鐘，再轉小火繼續煮2小時。這湯嘗起來很甜。核桃、栗子、蓮子煮久了會糊化，讓整個湯更濃。需要註意的是，煮湯的時候蓮子和紅棗都要去核，因為蓮子裏的青核有苦味，煮久了整鍋湯都會變苦，而紅棗核更容易上火，所以煮湯的時候壹定要去掉。
板栗蓮藕湯中的蓮藕能清熱涼血，健脾開胃，具有明顯的補氣血、增強人體免疫力的作用。板栗是壹種碳水化合物含量較高的幹果，能為人體提供更多的熱能，幫助脂肪代謝，保證身體基本營養物質的供應，具有補氣健脾、滋養腸胃的作用。