材料制備
豬蹄、花生、姜、月酒、鹽、水。
步驟簡介
1.豬蹄洗凈，剁碎。將花生浸泡在清水中。生姜洗凈拍平備用。2.鍋中加水燒開，放入豬蹄瀝水，撈起備用。3.將豬蹄和花生放入高壓鍋中。4.倒入月亮酒，適量的水和鹽。5.加入打好的姜，合上鍋蓋大火燉，高壓鍋蒸15分鐘。6.將燉好的豬蹄裝盤即可食用。
技巧
1.根據不同豬蹄的硬度調整高壓鍋的燉煮時間。農家樂的豬蹄需要燉25分鐘，菜市場買的豬蹄需要15分鐘。2.為了產婦健康，坐月子期間不建議吃醬油。如果覺得單調，可以加壹點紅棗，既好看又有營養。3.子曰酒的量可以根據個人喜好來定，多了可以用來除臭。
催乳素效應
這種豬蹄燉花生月子餐不僅營養豐富，而且有助於催乳。媽媽們不妨試壹試，讓寶寶多喝點母乳！