咽炎常因感冒、過度疲勞、煙酒過度等引起。，導致全身和局部抵抗力下降，病原微生物乘虛而入，引起本病。營養不良，慢性心、腎、關節疾病，不良的生活和工作環境，經常接觸高溫、粉塵和有害刺激性氣體，都容易患此病。致病微生物主要是溶血性鏈球菌、肺炎球菌、流感桿菌和病毒。咽炎在中醫上也被稱為“梅核氣”，其病因與“肝氣郁結”、“痰濕阻絡”有關。
海帶是大葉藻科的全草，營養豐富。據測定，每100克海帶含蛋白質8克，脂肪0.1克，胡蘿蔔素0.57毫克，維生素B10.09毫克，煙酸B20.36毫克，鈣1.6毫克，鐵1177毫克。現代醫學研究還發現，海帶能降低血脂水平，減少其在血管壁、心肌、肝臟和腸膜上的積累。因此，海帶對預防動脈硬化、心臟病、肝硬化有壹定的作用。因此，海帶又被稱為“長壽食品”。
中醫認為，海帶味鹹，性寒，既能軟堅散結，又能利水除濕，治療肺結核、腳氣、水腫、淋巴結核等疾病，緩解酒精中毒、煤煙中毒。因為海帶性寒，胃寒的人不宜多吃。