西紅柿:吃生食可以補充維生素C，吃熟食可以補充抗氧化劑。
芹菜:主治:清熱除煩，平肝，利尿消腫，涼血止血。主治:高血壓、頭痛、頭暈、驟熱、煩渴、黃疸、水腫、尿熱不利、月經不調、赤白帶下、淋巴結核、腮腺炎。芹菜性涼滑，脾胃虛寒、腸道不穩者慎用。
茄子:每100g含維生素750mg，很多蔬菜水果都達不到。維生素P能保持血管壁彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以常吃茄子有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。
南瓜、蘿蔔等日常蔬菜都很不錯，可以百科！