核桃紅糖雞蛋湯的功效是:滋陰補血，強身健體。適用於體虛、產後貧血、補腎安胎、妊娠不安、陣發性腹驚的人群，對患者的康復保健非常有好處。
擴展數據:
所需材料:核桃6個，雞蛋2個，鹽，味精，豬油。
烹飪方法:將核桃仁打成顆粒或粉末，將雞蛋提前打入碗中打散，鍋內放入1L水，水開時加入核桃、雞蛋、紅棗，邊放邊攪拌均勻，使雞蛋分布均勻，用文火繼續煮5分鐘，再加入紅糖，糖完全融化即可出鍋食用。
百度百科-核桃紅糖雞蛋湯