晚上可以偶爾喝點紅糖姜水，但不建議每晚都喝。紅糖姜水的主要成分是糖，而且是高濃度的紅糖。每天晚上喝紅糖姜水很容易增加血糖值。長期高血糖容易引起糖尿病和心血管疾病，尤其是孕婦。因為妊娠期糖尿病會引起各種並發癥，所以不建議晚上喝紅糖姜水。此外，晚上喝紅糖和姜水很容易影響睡眠。生姜有提神的功效。喝紅糖和姜水還可以促進血液循環，使腸道蠕動加快，入睡的難度會增加，從而縮短睡眠時間，白天容易失去精力。
晚上喝紅糖和姜水也會增加半夜上廁所的概率，中途睡眠中斷會降低睡眠質量。晚上經常喝紅糖水也容易發胖，減肥的人盡量不要在晚上喝。