性能狗肉味鹹、酸、溫，入脾、胃、腎經。它的成分包括蛋白質、脂肪、嘌呤、肌肽、肌酸、鈉、鉀和氯。其作用:①溫腎壯陽，治療腎陽虛引起的腰膝冷痛、尿頻水腫。(2)益氣強身，用於治療氣虛引起的疲乏無力。吃狗肉對脾胃陽虛引起的各種綜合癥也有效。
註意事項和禁忌狗肉不宜與商陸、杏仁、荸薺同食。陽氣過盛者和內熱者不宜食用。
公式和用法
(1)狗粥:黃狗肉200-250g，小米400-500g。狗肉切片，小米洗凈，加水煮粥，加入狗肉、適量鹽、豆豉，待肉熟飯爛後食用。狗肉和大米均用於溫補脾胃腎氣，適用於脾胃虛寒引起的胃脘冷痛、厭食、肢冷等癥的治療，也適用於老年多尿體弱者的滋補治療。
(2)燉狗肉:黃狗肉500-1000g，洗凈切塊，加八角、茴香、桂皮、草果、姜、鹽，燉狗肉作熟食。狗肉補腎陽，暖脾胃；八角、茴香、肉桂、草果、生姜都是溫性的，溫陽散寒，調味祛濕。諸藥合用，能補益腎陽，溫補脾胃，適用於脾腎陽虛所致的腹脹、腰痛冷痛、小便多、陽痿等癥的治療，也適用於陽虛體弱的老年人進補。