材料:瘦肉30g,白蘿蔔100g,芹菜5g,生姜5g,胡蘿蔔10g,豆芽5g,鹽,油,雞湯。
做法:1,瘦肉洗凈剁成糊狀;白蘿蔔洗凈,去皮,切成中絲;芹菜洗凈,切成小塊;生姜洗凈,去皮,切成素;胡蘿蔔洗凈,去皮,切成素。
2、鍋中加水,水開時放入白蘿蔔和胡蘿蔔,煮去其苦味,撈起待用。
3、另起鍋,加入適量油,將姜絲、肉絲放入炒鍋,加入適量雞湯燒開,再放入白蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、豆芽,煮5分鐘左右,再加鹽調味。
功效:白蘿蔔有健胃、消食、利尿的作用,特別適合小兒厭食、消瘦、腹脹、低熱等癥。
白蘿蔔粥
材料:白蘿蔔1根,大米50g,鹽適量。
做法:1、白蘿蔔洗凈去皮,切成小塊;大米洗凈瀝幹備用。
2.將砂鍋置於火上,放入白蘿蔔片,加適量水,煮30分鐘,再放入米飯壹起煮。米湯濃稠時,加入適量鹽調味。
功效:開胸益氣和胃,對小兒消化不良、腹脹有很好的療效。