富含黃烷醇的黑巧克力可以舒張血管，促進血液流動，從而降低血壓。澳大利亞壹項研究表明，壹般來說，吃黑巧克力可以使收縮壓降低5mmHg，舒張壓降低近3mmHg。巧克力要多黑才有效？南加州大學凱克醫學院臨床醫學副教授維維安·莫博士表示，目前無法確定理想的可可含量，但可以肯定的是，可可含量越高，效果越好。
當然，吃巧克力不應該是降低血壓的主要方式，但當妳想吃零食時，黑巧克力將是比蛋糕更好的選擇。