香蕉可以幫助大腦制造壹種人體內的化學成分——血清素，它可以刺激神經系統，給人帶來愉快、平靜和困倦的信號，甚至還有鎮痛的作用。因此，香蕉也被稱為“快樂食品”。美國醫學專家研究發現，經常吃香蕉可以預防高血壓，因為香蕉可以提供更多可以降低血壓的鉀離子，有抵抗鈉離子升壓損害血管的作用。他們還認為，如果人缺鉀，就會出現頭暈、全身無力和心律不齊。因為香蕉含有多種營養成分，所以鈉含量低，不含膽固醇。吃了之後，它們可以供給人體各種營養，又不會使人發胖。因此，經常吃香蕉不僅對大腦有益，防止神經疲勞，還具有潤肺止咳、預防便秘的作用。
在忙碌的生活中，越來越多的人使用健康食品或補品來補充不平衡的飲食。香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，所以妳可以很容易地從香蕉中獲得各種營養。香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀可以防止血壓升高和肌肉痙攣；鎂有消除疲勞的作用。