2.包心菜:又名甘藍，是十字花科甘藍的莖葉。別名:大頭菜(如燙大頭菜)、白菜、甘藍、鋼白菜、甘藍、大頭菜、甘藍、荷花等。它是卷心菜的壹個變種，在中國各地都有栽培。白菜在國外地位很高，就像白菜在中國壹樣。這就是“卷心菜”名字由來。
3.白菜和大白菜壹樣，產量高，耐儲藏，是壹年四季的好蔬菜。德國人認為白菜是蔬菜之王，包治百病。西方人用白菜治病的“偏方”，和中國人用蘿蔔治病壹樣普遍。現在市面上還有壹種叫紫甘藍的紫甘藍，和白菜壹樣有營養作用。卷心菜起源於地中海沿岸，由不結球的野生卷心菜進化馴化而來，13世紀歐洲開始出現卷心菜的類型。16世紀傳入中國。