蓮子紅棗湯
蓮子是壹種具有很高藥用價值的常見食材。具有清熱降火、安神養胃的功效，其中蓮心堿能有效幫助人體促進睡眠。而大棗則含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等維生素，具有很強的滋補作用，能提高人體免疫功能。在燉湯中加入蓮子和紅棗，營養加倍，燉紅棗的甜味融入湯裏，甜味喝起來更舒服。
食材(4人):蓮子150克，紅棗150克。
輔料:蜂蜜少許
練習:
1，蓮子提前洗凈浸泡數小時，然後洗凈瀝幹，紅棗洗凈。
2.將蓮子和紅棗倒入湯鍋中，倒入水。
3、蓋上鍋蓋，大火燒開後開蓋，撇去浮沫，蓋上鍋蓋燜至蓮子變嫩。
4、準備蜂蜜。
5.蓮子變嫩後關火，加入蜂蜜調味。
6、搞定。
烹飪技巧:
1.可以用冰糖代替蜂蜜，冰糖可以直接和蓮子紅棗壹起放入鍋中。
2.蓮子不好煮，提前泡壹下可以減少煮的時間。