材料:黃豆適量，鹽少許，蔥1根，姜1根，八角2個，花椒適量。
練習:
1，黃豆提前洗凈泡軟備用；
2.蔥切長段，姜切片備用；
3.鍋中放水，放入花椒、大料、蔥、姜和少許鹽；
4.將泡好的黃豆放入鍋中；
5.電磁爐會定時開始煮大豆20分鐘；
6.將煮好的黃豆放入鍋中煨壹會兒再開鍋擺盤。
大豆(學名:大豆(Linn。)Merr)俗稱大豆。豆科為壹年生草本植物，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被棕色剛毛。葉通常具3小葉；托葉脈和黃柔毛；葉柄長2-20厘米；寬卵形的小葉，紙質；總狀花序短花少，長花多；總花梗通常有5-8朵無柄、緊密排列的花；苞片披針形，具糙伏毛；披針形的小苞片，貼伏剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部有花梗，花瓣狀翅。豆莢肥大，微彎，下垂，黃綠色，密被棕黃色長毛；種子2-5粒，橢圓形，近球形，種皮光滑，有淡綠、黃色、棕色和黑色等。花期為6-7月，結果期為7-9月。
原產中國，中國各地都有栽培，世界各地也有廣泛栽培。大豆是中國重要的糧食作物之壹，已有5000年的栽培歷史。古時候叫糯米。主要產於我國東北地區，種子富含蛋白質。大豆最常用於制作各種豆制品，提取大豆油，釀造醬油，提取蛋白質。豆渣或大豆磨成粗粉也常用於牲畜飼料。