蒸蛋怎麽做？用油蒸？

不，壹般來說，蒸雞蛋不需要放油。妳只需要把雞蛋在蒸碗裏攪拌均勻，加入適量的鹽，放在水鍋裏蒸十分鐘左右就可以了。蒸好後可以根據自己的喜好調味(比如加醋或者香油，根據自己的喜好)。

蒸蛋，顧名思義就是用微波爐煮雞蛋。蒸蛋可以作為私房菜的食譜，滋補身體，健脾開胃，營養不良，貧血。它們味道鹹鮮，營養價值豐富，操作簡單。

普通蒸雞蛋

制作過程主料:雞蛋300g，調料:鹽2g，味精1g醬油1g香蔥15g，各適量。

生產過程

1.將雞蛋打入小鍋，加入少許鹽和味精。

2.用筷子打勻，然後加入適量的水，最好是隔夜熱水或溫水。喜歡吃硬的可以少加水，喜歡吃軟的可以多加水。

3、可以切壹些蔥花撒在上面，也可以不放，然後上鍋蒸。

4.煮好後加入醬油和香油，就可以享用了。

註意:如果怕雞蛋餅被蒸熟，最好在容器上扣壹個盤子，這樣就不會有蜂窩了(口味可以根據自己喜好添加)。

參考資料:

百度百科？蒸蛋

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