2.首先用清水簡單清洗花甲，然後去除水分，放入冰箱冷藏45分鐘左右。也可以吐槽沙子。
3.清水加鹽和香油，靜置45分鐘，用手反復攪拌，花吐沙。
擴展數據:
六十年的循環
也就是花蛤，因為粵語花蛤與花甲諧音，花蛤就寫成了花甲。文蛤是海南壹種叫芒果螺的軟體動物。它大約有3厘米長，有壹個橢圓形的外殼，淺棕色和紫色的邊緣。生活在淺海海底。貝殼細長呈橢圓形。
殼面黃褐色或淺紫色，密被不規則的紫色博客狀花紋，常覆蓋1層亮殼，有細密的同心生長線。外殼為白色或略帶紫色，被毛凹陷處向內彎曲。
參考資料:
百度百科花甲