1.把土豆放在內襯紙的袋子或籃子裏。上面撒壹層幹沙，放在陰涼幹燥的地方。
2.把土豆放在盒子裏，然後把壹些未成熟的蘋果放在盒子裏。蘋果在成熟過程中散發的氣體(其實乙烯和乙烯會抑制馬鈴薯芽眼內的細胞產生生長素，直到生長素濃度不足)就會發芽。有阻礙土豆發育的作用。
土豆不要堆在壹起，這樣可以有氧呼吸。關鍵是放的時候把有疤的土豆挑出來。
擴展數據:
1，土豆皮變綠，不能吃。
如果土豆皮變綠，毒素龍葵堿的含量更高。註意不僅要削土豆，還要多切肉，把綠色的部分完全去掉。如果土豆皮的綠色部分比較大或者已經發芽，就不要吃這樣的土豆，否則容易導致食物中毒。
2、土豆發芽的時候不能吃。
當馬鈴薯變綠、發芽或腐爛時，龍葵堿的含量顯著增加。吃極少量的龍葵不壹定對人體有害，但如果壹次吃0.2-0.4克龍葵，就可能引起中毒。
百度百科-土豆