1，把青橄欖泡在水裏，然後洗幹凈。
2.洗完後，放在陰涼處晾幹。
3.將冰糖全部打碎待用。
4.然後開始腌制，加入南姜、碎冰糖和鹽，攪拌，腌制2天左右，壹天揉幾次。
5.等做好了，拿個瓶子，全放進去，封好，腌制幾天。
6.腌制好後，想吃就吃。