主要成分;牛鞭1。
配件;兩個小靈芝、兩個黨參、八個紅棗、四個黑棗、兩個當歸、三個巴戟天、1山藥、適量枸杞、適量料酒、適量生姜、適量花椒、適量鹽、壹對牛寶。
1.準備好牛鞭,把它切成兩段,清洗牛寶。
2、大火燒開水,加入姜、胡椒粉、料酒,加入牛鞭牛寶,煮20分鐘。
3.拿出來用冷水清洗。牛寶撕掉表面筋膜,將牛鞭切成幾段,如圖所示。
4、準備壹個小發夾,如圖,從牛鞭狀尿道管中,用力轉身向前推,推出被膜。
5.清洗完所有牛鞭後,重復步驟2。
6.準備藥材,清洗幹凈,用水浸泡。
7.拿牛寶,鍋裏的牛鞭,用冷水清洗。
8、起油鍋,將姜炒至金黃色。
9、加入牛寶牛鞭翻炒。
10.待水分幹後,加入料酒繼續翻炒,去腥後加入適量鹽。
11.加入浸泡過的香草,翻炒壹會兒。
12,加入適量的水,與材料保持壹個平面,煮10分鐘。
13.準備壹個砂鍋,把所有材料倒入。
14.裝滿水。大火燒開後,轉小火燉4小時。壹鍋牛鞭湯端上來了。
15,牛鞭湯成品圖。