然後將浸泡過的羊骨頭剁成大小合適的塊，再放入熱水中浸泡壹會，進壹步去除羊肉內部的腥味和汙垢。
煮熟後，將羊骨頭放入鍋中，加入適量的水，然後加入花椒、大料、草果、白芷、茴香、孜然、香片、肉豆蔻、肉桂、鮮姜片和壹些料酒，用大火燉。
然後水燒開後，加入適量味精和少許鹽，轉中火慢燉壹小時。等肉熟了，再用小火燉半個小時，壹鍋羊骨頭的白湯就可以享用了。