2、豬肝的腥味:豬肝的腥味也特別重，用清水也洗不掉。我們只需要在烹飪前將豬肝的血水洗凈，放入盤中，加入適量的牛奶浸泡即可。魚腥味可以去掉。用這種方法洗完豬肝，絕對沒有腥味。
3.五花肉的清洗:我們先將五花肉用面粉擦幹凈，放入清水中洗去臟粘液，然後放入開水鍋中煮至白肚臍結皮取出，再放入冷水中，用刀刮去白肚臍上的汙垢，洗凈外面，然後從頭上切開去掉內壁的油漬，再用少量醋和鹽搓去腥味。最後可以用清水洗凈，沒有滑膩感。壹般的洗五花肉的方法，速度快，沒有腥味，煮出來的五花肉味道非常鮮美。
4.豬肺清洗:首先取出新鮮的豬肺，將肺管放在水龍頭上，向豬肺內註水，使豬肺大大擴張，血管全部充滿水，然後將水倒掉。如此反復多次，直到豬肺變白，再放入鍋中煮沸，侵入肺管內殘渣，再清洗壹遍。這種清洗方法速度快，可以去除豬肺裏面的臟東西。