香菇老鴨湯所需食材:香菇、老鴨、鹽、味精。練習:
1，將鴨子清洗幹凈，剁成大塊，然後將香菇洗凈，浸泡，從中間對半切開。
2.將事先洗凈的鴨肉放入鍋中，加入適量的水，放幾片姜，將鴨肉焯壹下。將鴨子放入水中焯水，放入砂鍋中，然後再次倒入清水，直到清水的量少於鴨子的量。加入切好的蘑菇，蓋上蓋子燉三個小時，最後加鹽和味精調味。這道美味的香菇老鴨湯就做好了。