2、瘦身，萵筍含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，所以又叫瘦身萵筍；
3、保護視力，維生素E、胡蘿蔔素等。生菜中的可以保護眼睛，維持正常視力，緩解眼睛幹澀和疲勞。
4、增強免疫力萵苣含有幹擾素誘導劑，能刺激正常細胞產生幹擾素，抵抗病毒，提高人體免疫力。
5、防癌，生菜中含有壹種叫原兒茶酸的物質，對癌細胞有明顯的抑制作用，特別是在抵抗消化系統癌癥如胃癌、肝癌、大腸癌等方面。適宜:肥胖、高膽固醇、神經衰弱等。萵筍有清熱、安神、清肝、利膽、養胃的功效。適合患有胃病、維生素C缺乏、肥胖、體重下降、高膽固醇、神經衰弱、肝膽疾病的人群食用。
6、禁忌:尿頻、胃寒、生菜過敏、生菜寒、尿頻、胃寒的人不宜多吃，否則容易導致腹脹腹瀉，引起食欲不振。對生菜過敏的人不宜食用。