如何去除貉子肉的腥味

料酒是最常用的材料，用料酒腌制可以去除腥味。

少量的醋、洋蔥、姜葉可以起到輔助作用，但是醋不要放太多，不然肉會酸。

用鹽和味精醬油腌制壹下就壹點味道都沒有了。

食材的加工也是關鍵！去掉肉上的血塊等雜質，燒透就好。

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